Prodotti Tipici

Anche il Varesotto si è ormai guadagnata la fama di terra dove l'abbondanza dei prodotti tipici, coniugata a una cucina sana e genuina, consente lo sviluppo del turismo gastronomico. Per fortuna siamo ancora in presenza di prodotti tipici a scarsa produzione, che non è sempre facile reperire, garantendo con ciò la loro assoluta originalità. Tra i casi più significativi possiamo citare i mitici asparagi di Cantello a pasta bianca; le gustose pesche del Lago di Monate che trovano la loro esaltazione nella conservazione per l'inverno; le delicate patate di Uboldo; i formaggi e i salumi di capra della Valcuvia e delle Valli luinesi; i "Brutti e Buoni", gustosi dolcetti nati a Gavirate; il delizioso miele di acacia e di castagno. Alcuni di questi prodotti tipici sono nel frattempo giunti a una grande fama e sono ormai lavorati a livello industriale. E' il caso dei mitici Amaretti di Saronno e dell'omonimo liquore, ma anche della vasta gamma di grappe e liquori prodotti dalla Rossi d'Angera. C'è infine una serie di prodotti tipicamente locali che è possibile scoprire solo visitando i nostri piccoli comuni.